【材料】（6人分）金目鯛切身干し1袋・水 3ℓ・酒 180cc・しょうが 大さじ1・長ネギ（緑の部分）25cmくらい
①お鍋に水、解凍した金目鯛切身、酒、しょうが、長ねぎを入れる。
②あくをとりながら、90°Cくらいで15分煮る。（※100°Cにならないよう注意
　臭みがでるため）
③味の素、昆布だしなど小さじ2杯程度入れ、味をととのえて出来上がりです。

【材料（2人分）】金目鯛切身干し４切・キャベツ 200g・白髪ねぎ 10cm・油 大さじ1と1/2　醤油 みりん 各大さじ1と1/2・こしょう少々　
①解凍した金目鯛を焼く
②キャベツを千切りにし耐熱皿にのせ２〜３分加熱する。
③油を鍋に入れたら、煙が出るまで強火で熱し、白髪ねぎ、醤油とみりん　コショウを合わせた耐熱ボウルに入れる
④キャベツの上に焼いた金目鯛をのせ③をかける

【材料4人分】金目鯛切身（カマの部分）4切・だし汁2カップ・酒 大さじ3・みりん 大さじ3・砂糖 大さじ2・醤油 大さじ２
①沸騰させただし汁に解凍した金目鯛のカマを入れ、酒、みりん、砂糖を入れて　煮る。
②火がとおってきたら醤油を入れ、弱火でコトコトと煮る。
③煮汁がカマに染み込んだら出来上がりです。

【材料2人分】金目鯛切身（写真は身の部分を使用）２切・まいたけ150g・ぶなしめじ 90g・玉ねぎ1/4個・大葉 2枚・醤油 適宜・こしょう 適宜・バター20g
①解凍した金目鯛切身は水けをふき、こしょうをふる。
②まいたけ、ぶなしめじはそれぞれ小房に分ける。玉ねぎ、大葉は細切りにする。
③アルミ箔2枚に切身、玉ねぎ、まいたけ、ぶなしめじ、大葉、バターを半量ずつのせてきっちり包み、オーブントースターで15分ほど（1000wの場合）加熱して
火を通す。お好みで醤油をかけて。レモンをかけても。

簡単で美味しい「金目鯛切身干し」を使ったレシピを、ぜひ試してみてください。金目鯛切身干しには塩が入っております。お料理の際には塩加減を見ながら
つくってください。
大容量でお買い得です。